Recetas con chocolate, ¿quién puede resistirse?

Recetas con chocolate, ¿quién puede resistirse?

via

Una tarta, un buen brownie, un batido... Creemos que no existe un solo postre que no mejore sustancialmente cuando le añadimos una buena cantidad de chocolate. Por eso, a continuación hemos querido recopilar para ti las mejores recetas con chocolate. ¿Preparada para el subidón de azúcar?

Si eres de las que no puede resistirse a elegir el postre de chocolate cuando está en un restaurante y te niegas rotundamente a que sea una elección compartida, lo que vas a leer a continuación te va a encantar. Dejarás de pedirle a tu amiga la experta repostera que te prepare su tarta de chocolate y empezarás a hacerlo tú misma. Es fácil y el resultado es tan satisfactorio que sentirás que cualquier esfuerzo tras los fogones vale la pena para conseguir algo tan delicioso. Imagínate que tienes la receta y habilidad suficiente para preparar una de estas maravillas:

Y ahora... ¡Manos a la obra!

Bizcocho de chocolate con cobertura

Ingredientes:

  • Una tableta de chocolate negro para postres
  • 100 g de harina
  • 100 g de azúcar
  • 150 g de mantequilla fundida
  • Un sobre de levadura
  • 100 ml de nata para montar

Crema de chocolate blanco con frutas

Ingredientes:

  • Una tableta de chocolate blanco para fundir
  • 150 ml de leche entera
  • 250 g de queso mascarpone
  • 200 ml de nata para montar
  • Una hoja de gelatina
  • 2 melocotones
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Una cucharadita de vainilla en polvo
  • Una cucharada de zumo de limón
  • Frutos rojos

Pastas de mantequilla con chocolate

Ingredientes:

  • 250 g de harina
  • 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 g de azúcar glas
  • 4 cucharadas de leche evaporada
  • Una yema de huevo
  • 150 g de chocolate negro para postres
  • Una cucharada de mantequilla a temperatura ambiente

Tarta de chocolate blanco y fresas

Ingredientes:

  • Una tableta de chocolate blanco para postres
  • 150 g de galletas tipo maría
  • 60 g de mantequilla
  • 150 g de nata para montar
  • Una cucharada de azúcar
  • 3 huevos
  • 4 hojas de gelatina
  • 300 g de fresas frescas


Modo de elaboración:
Para empezar, forramos un molde desmoldable de unos 20 cm de diámetro con papel de horno. Después, fundimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con las galletas trituradas. Extendemos la mezcla resultante por el fondo del molde y presionamos con una cuchara para conseguir una base firme.

Después vamos a preparar el mousse. Para ello, lavamos 300 g de fresas, las secamos, le quitamos el tallo y las trituramos hasta obtener un puré. A continuación, hidratamos la gelatina en agua fría durante unos 10 minutos. Vamos a montar las claras al punto de nieve y reservamos.

Tras esto, ponemos la nata a calentar en un cazo y cuando entre en ebullición, retiramos del fuego, añadimos el chocolate blanco troceado y removemos hasta que se funda. Después incorporamos la gelatina escurrida y removemos para que se diluya. Añadiremos las yemas a la mezcla y batimos. Es el momento de incorporar el puré de fresas y mezclar con el resto de ingredientes.

Vertemos el mousse resultante en el molde y llevamos al congelador durante un par de horas. Pasado este tiempo desmoldamos y podemos decorar con unos trocitos de fresas.

Tarta de queso y chocolate

Ingredientes:

  • 350 g de chocolate con leche para postres
  • 200 g de galletas tipo digestive
  • 75 g de mantequilla
  • 75 ml de leche
  • 400 ml de nata para montar
  • 2 sobres de cuajada
  • 75 g de azúcar
  • 400 g de queso blanco para untar
  • 100 ml de nata para montar
Y además:
¡Atención, chocoadictas! 5 recetas de brownie súper originales
Poke cakes, la fórmula de la felicidad y de las tartas más jugosas

por Redacción enfemenino

Login to comment

Follow us on